Von Amalfi mit Liebe

ZUTATEN:
1,0 Unzen Pomelo-Saft, frisch

0,5 oz Fenchelsaft, frisch
0,25 Unzen Honig
2 Kapseln grüner Kardamom, geknackt
3 Unzen Prima Pavé Blanc de Blancs

METHODE:
Pampelmusen- und Fenchelsaft mit Honig und grünem Kardamom schütteln. 2x in ein gekühltes Rocks-Glas abseihen; kein Eis. Mit Prima Pave BdB belegen und mit frischen Fenchelwedeln und einem Stück Pampelmusenschale garnieren.