Rossini

INGREDIENTI :

• 1/3 tazza di fragole fresche
• 5 once Prima Pavé Rosé Brut
• 1 cucchiaio di succo di limone
• primavera di rosmarino

FASE 1 : rimuovere il gambo della fragola, quindi ridurre in purea o pestare bene la fragola con un cucchiaio di succo di limone, lasciando una fragola da parte

FASE 2 : rimuovere i semi e la polpa in eccesso facendo passare la purea al setaccio

FASE 3 : Versare la purea di fragole nella flute

FASE 4 : Completare con 5 once ghiacciate di Prima Pavé Rosé Brut

FASE 5 : Decorare con fragole a fette e rametto di rosmarino